Category Archives: Daging

Resep Thai beef salad

Bahan
1 1/2 sendok makan air jeruk nipis segar
1 siung bawang putih, haluskan
1 sendok makan gula aren cincang halus
1 sendok makan kecap ikan
2 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh kecap
2 sendok teh jahe segar parut halus
1 (sekitar 680g) steak daging sapi
1 x 200g pkt tomat anggur, potong menjadi empat bagian
1 ketimun kontinental, dibelah dua memanjang, iris tipis diagonal
1 bawang merah, dibelah dua, potong tipis-tipis
2 buah cabai merah segar panjang, dibelah dua, buang bijinya, iris tipis memanjang
1 ikat daun mint segar, daunnya dipetik, daun besar robek
1 ikat ketumbar segar, daunnya dipetik
1 ikat daun kemangi segar, daunnya dipetik, daun besar robek
55g (1/3 cangkir) kacang panggang, cincang kasar
4 lembar daun jeruk purut, urat tengah dibuang, parut halus

Langkah 1
Kocok air jeruk nipis, bawang putih, kecap ikan, minyak wijen, kecap, jahe dan gula aren di dalam kendi. Tempatkan steak di dalam gelas atau mangkuk keramik. Gerimis dengan separuh saus. Tutup dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam lemari es selama 2 jam, sesekali dibalik untuk mengembangkan rasa. Info

Langkah 2
Panaskan pemanggang atau wajan. Masak steak di atas panggangan 2-3 menit di setiap sisi dengan api sedang atau sampai matang sesuai keinginan Anda. Taruh di piring. Tutup dengan foil dan diamkan selama 10 menit.

langkah 3
Masukkan tomat, mentimun, bawang bombay, cabai, mint, ketumbar, kemangi, kacang tanah, dan daun jeruk dalam mangkuk besar. Potong steak menjadi irisan tipis dan tambahkan ke salad. Gerimis dengan sisa saus dan aduk perlahan. Bagi salad dalam mangkuk dan sajikan segera. Email Murah