Keluar dari Afrika: Makanan Asli

Afrika Utara terdiri dari beberapa negara, yaitu Aljazair, Maroko, Tunisia, Mauritania, Libya dan Mesir. Jelas makanannya telah dipengaruhi selama berabad-abad oleh Fenisia kuno (peradaban Semit sekarang Tunisia modern) yang memperkenalkan sosis dan gandum, dan perantau Berber yang mengadaptasi semolina dari gandum, menciptakan couscous yang telah menjadi makanan pokok utama. Maju cepat beberapa abad, dan Anda memiliki orang Arab membawa berbagai rempah-rempah gurih, seperti kayu manis, jahe, pala, cengkeh dan kunyit. Dari Dunia Baru, cabai, tomat, dan kentang muncul, dengan daging domba sebagai daging utamanya. (Bagi Anda penggemar film lama, Casablanca adalah pelabuhan utama Maroko dan lokasi di mana karakter Humphrey Bogart memiliki sebuah bar.) Makanan yang sangat asing dan terdengar aneh ini membuat sebagian besar hidangan dan masakan daerah:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *